ODKWASZANIE ORGANIZMU
Tak samo jak temperatura w ciele człowieka,
musi być utrzymywana przez właściwie funkcjonujący organizm na poziomie
36,60 C, tak samo krew musi utrzymywać poziom pH w bardzo sztywnych
ramach. Optymalny zakres pH krwi dla większości procesów przemiany
materii wynosi 7,35-7,45. Równowaga kwasowo-zasadowa - to stan, w
którym zachowany jest swoisty stosunek kationów i anionów w płynach
ustrojowych, warunkujący odpowiednie pH i prawidłowy przebieg procesów
życiowych. Najdrobniejsze odchylenia w pH krwi mogą prowadzić do różnego
rodzaju symptomów choroby. Większe odchylenia prowadzą do śmierci. Przy
pH krwi równym 6,95 następuje śpiączka cukrzycowa i śmierć, a pH=7,7
jest przyczyną drgawek tężyczkowych i może prowadzić do śmierci.
Organizm, gdy ma tylko możliwości, wykonuje wszystko, by do śmierci
niedopuścić. Gdy zakwaszenie organizmu rośnie (pH maleje), to krew jest
alkalizowana przez wypłukiwanie z kości wapnia. Stąd też taka duża
osteoporoza przy jedzeniu pożywienia bardzo zakwaszającego organizm.
W większości artykułów spożywczych, które spożywamy przeważają
produkty kwasotwórcze. Dotyczy to przede wszystkim mięsa i jego
przetworów, ryb, jaj (zwłaszcza żółtko), a w nieco mniejszym stopniu
produktów zbożowych, mleka i jego przetworów. Natomiast źródłem
pierwiastków zasadotwórczych są świeże warzywa i owoce.
Są
wyjatki: w fasoli przeważają składniki alkalizujace, natomiast w grochu i
soi składniki zakwaszajace. W owocach i niektórych warzywach wystepują
sole różnych kwasów organicznych, które nadają produktom smak kwaśny,
jednak ich wpływ na równowagę kwasowo-zasadową jest różny
- ananasy, cytryny, pomidory - kwas cytrynowy
- jabłka, pomidory, śliwki - kwas jabłkowy
- winogrona - kwas winowy
- rabarbar, truskawki, szpinak, szczaw, pomidory niedojrzałe - kwas szczawiowy
- borówki, żurawiny - kwas benzoesowy
Z soli kwasów łatwoutleniających takich jak kwas jabłkowy czy
cytrynowy, po utlenieniu pozostają kationy działajace alkalizująco.
Natomiast produkty w których występuje kwas benzeosowy działają
zakwaszająco. Kwas ten nie jest spalany w organizmie, lecz sprzegany z
glicyną w wątrobie, a następnie z moczem wydalany w postaci kwasu
hipurowego. Produkty w których wystepują kwasy winowy i szczawiowy nie
powodują zakwaszenia organizmu. Większość warzyw i owoców wykazuje
zdolność alkaliczną, ale o wiele mniejszą niż siła kwasotwórcza
produktów mięsnych. Dlatego dla zachowania równowagi kwasowo zasadowej
powinny ilościowo przeważać produkty zasadotwórcze.
[...]
Ślina ma pH w granicach 6,5-7,3.
Mocz
w zależności od odżywiania może mieć różne pH. Przy odzywianiu dietą
mieszaną odczyn moczu jest lekko kwaśny (6,2-6,8), natomiast u
wegetarian - obojetny (6,9-7,1), a u ludzi jedzących dużo mięsa jest
kwaśny (5,5-6,1).
Wydzielina pochwowa ma pH w granicach 4,1-4,7
Przypomnijmy, że płyny ustrojowe wewnętrzne organizmy mają pH:
- Sok żołądkowy - 0,6-3,5
- Żółć - 7,5-8,8
ze strony : http://kleszcze.edu.pl/zakwaszenie-a-leczenie-jak-to-jest-t526.html
